"Вегетарианка. Я никого не ем! 365 вегетарианских меню и руководство для приготовления вегетарианских кушаний. 1000 рецептов (по временам года)". Под ред. доктора медицины О.К. Зеленкова. 1906г. - антикварное издание

Книга в издательском переплете с золотым и блинтовым тиснением. Отличная сохранность. Редкое первое издание. Вторая тысяча экземпляров. 403 стр. Формат: 23 х 16 см. Эта книга далеко не часто встречается в хорошем виде.

Отличный подарок!

В издании представлено 1000 рецептов вегетарианских блюд, сгруппированных в меню на каждый день года. Меню сбалансированы по питательным веществам в зависимости от времени года. Зимой больше белков и калорий, летом - витаминов, блюда более легкие, богатые овощами, плодами и травами. Автор составляет рецепты и меню с учетом богатства вкусов растительной пищи, их сочетания и раскрытия во время приготовления. За псевдонимом "Вегетарианка" скрывалась Ольга Константиновна Зеленкова (1845-1921).

Уже в конце XIX в. стали появляться теории оздоровления, основанные на приоритете телесной и душевной гармонии, здоровом и правильном питании, труде и активной жизненной позиции. Так, редактор настоящей книги, убежденный вегетарианец с докторской степенью по медицине Александр Петрович Зеленков (1850-1914) считал основами душевного равновесия и физического здоровья альтруизм, труд и вегетарианство. Благодаря природному оптимизму, глубоко эшелонированному новой медицинской теорией, А. П. Зеленков был убежден, что человеческий организм так совершенен, столько в нем инструментов для самозащиты и поддержания баланса, что в нормальном состоянии его заболевание почти исключено. Стоит только поддерживать его в нужном состоянии и о болезнях не придется вспоминать. Одним из залогов здоровья является правильное питание, то есть вегетарианское, основанное на растительной пище, богатой витаминами и минералами.

СПб.: Паровая типография Н.В.Гаевского, 1906 г.. Редкость.