Из печатных трудов Стефана наиболее примечательны его перевод с немецкого языка брошюры Штреннера «Генеральный штаб, практически согласованный с армией» (СПб., 1850) и фундаментальная статья «О глазомерных съёмках» (1854 год).
Его имя выгравировано на юбилейной медали «В память пятидесятилетия Корпуса военных топографов. 1872».
Густав Фёдорович Стефан (1796—1873) — военный инженер, топограф, генерал-лейтенант, начальник Николаевской академии Генерального штаба.
Сочинение австрийского подполковника Штреннера, Вена, 1849 год. Перевод с немецкого Генерального Штаба Генерал-Майора Стефана. [2], 140 cтр. Формат 22,5х15,2х1,5 см. В полукожаном переплете эпохи. На передней крышке суперэкслибрис Императорской Военной Академии. Малотиражное очень редкое издание. Состояние хорошее.
С.-Петербург, В типографии Военно-учебных заведений, 1850 г. Редкость.